Cuisinier - Cuisinière Spécialisé en Cuisine Indienne H/F - India-India
- CDD
- India-India
Les missions du poste
Restaurant traditionnel indien, situé à lotissement Copaya MATOURY.Horaires (services midi et/ou soir).
Missions principales :Préparer, cuisiner et présenter des plats traditionnels indiens (currys, biryanis, tandoori, naan, sauces et accompagnements variés).Garantir l'authenticité des saveurs et le respect des recettes traditionnelles indiennes.Adapter les plats aux attentes des clients et proposer des suggestions selon les spécialités de la maison.Assurer la mise en place avant le service et l'organisation du poste de travail.Veiller à l'hygiène, la sécurité alimentaire (normes HACCP) et à la propreté de la cuisine.Gérer les stocks de produits et participer aux commandes d'ingrédients spécifiques à la cuisine indienne.Collaborer avec l'équipe de salle et la direction pour garantir la satisfaction des clients.
Le profil recherché
Experience: 5 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le service,Maîtrise des épices et techniques culinaires ,Capacité à travailler en équipe,Autonomie, créativité et rapidité d'exécution.,Bon relationnel et esprit d'équipe.,Connaissance des normes d'hygiène alimentaireQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences requises
- Créativité
- Autonomie
- Préparation des repas
- Gestion des stocks
- Réactivité
- HACCP
- Normes d'hygiène