Inspecteur et Adjoint au Chef du Pôle Ssa H/F - Service Public

Avec un paysage agro alimentaire en constante augmentation et mutation, la sécurité sanitaire des aliments revet en Guyane une importance particulière Le service de l'Alimentation (SALIM) de la Direction de l'Environnement, de l'Agriculture, de l'Alimentation et de la Forêt (DEAAF) de Guyane compte une trentaine d'agents, répartis sur 6 sites : la DEAAF de Cayenne, l'abattoir de Remire-Montjoly, le PCF de Degrad-des-Cannes, le PCF de Saint-Georges-sur Oyapock, la DEAAF de l'Ouest Guyanais à St Laurent-du-Maroni et l'abattoir de Mana.
Inspecteur en sécurité sanitaire des aliments: Mener à bien les contrôles demandésAdjoint à la cheffe de pôle: Suppléer la cheffe de pôle dans la bonne marche de celui-ciDESCRIPTION DES MISSIONS : Inspecteur en sécurité sanitaire des aliments:- Etude des dossiers sous agréments, en particuliers filière oeufs et poissons. Un appui aux agents travaillant sur les autres filières sous agrément est demandé. - Réaliser les contrôles sur les filières et appliquer la politique des suites - Réaliser des inspections en remise directe si nécessaire- Participation aux missions transverses (CODAF, OLTIM...)- Remplacement si nécessaire en abattoir (parfois en urgence), en secteur vif ainsi qu'en secteur PMAdjoint à la cheffe de pôle:- Participer activement, de manière à le fluidifier, au bon fonctionnement du pôle: résolution, en relation avec les services supports et les entreprises prestataires, de la multitude de tâches permettant le bon fonctionnement quotidien du pôle- Participation active à l'organisation des diverses opérations, des organisations de plannings, etc...- Intégration et accompagnement des nouveaux arrivants- Suppléance en management du pôle (prise de décisions, résolution de conflits,etc..)CHAMP RELATIONNEL : Le service de l'alimentation est un des 5 services de la DEAAF, elle-même étant une direction de la Direction Générale des Territoires et de la Mer (DGTM)Relation avec les agents du salim, des autres services de la DEAAF et de l'EtatRelation avec les professionnels et organisations professionnelles, les agents de la Région et des communes, les forces de l'ordre, les laboratoires, la DGAL...

SAVOIRS : Réglementations spécifiques et techniques d'inspection en SSAMaîtrise des outils informatiques (dont RESYTAL)Connaissance du système qualité DGAL et de l'environnement institutionnelProcess de fabricationCompréhension et mise en oeuvre des réglementations et procéduresSAVOIR-FAIRE :Disponibilité, engagement fort, rigueur, autonomieSens du collectif, intérêt pour le travail des collèguesTrès forte réactivitéCommunication et pédagogie en situation de contrôle et vis-à-vis de ses collèguesCapacité et motivation d'apprentissage sont essentiellesCapacités à travailler en réseauCapacités en management

• Pédagogie
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