Inspecteur et Adjoint au Chef du Pôle Ssa H/F - Service Public

Avec un paysage agro alimentaire en constante augmentation et mutation, la sécurité sanitaire des aliments revet en Guyane une importance particulière

Le service de l'Alimentation (SALIM) de la Direction de l'Environnement, de l'Agriculture, de l'Alimentation et de la Forêt (DEAAF) de Guyane compte une trentaine d'agents, répartis sur 6 sites : la DEAAF de Cayenne, l'abattoir de Remire-Montjoly, le PCF de Degrad-des-Cannes, le PCF de Saint-Georges-sur Oyapock, la DEAAF de l'Ouest Guyanais à St Laurent-du-Maroni et l'abattoir de Mana.

Inspecteur en sécurité sanitaire des aliments: Mener à bien les contrôles demandés


Adjoint à la cheffe de pôle: Suppléer la cheffe de pôle dans la bonne marche de celui-ci

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Inspecteur en sécurité sanitaire des aliments:
- Etude des dossiers sous agréments, en particuliers filière oeufs et poissons. Un appui aux agents travaillant sur les autres filières sous agrément est demandé.
- Réaliser les contrôles sur les filières et appliquer la politique des suites
- Réaliser des inspections en remise directe si nécessaire
- Participation aux missions transverses (CODAF, OLTIM...)
- Remplacement si nécessaire en abattoir (parfois en urgence), en secteur vif ainsi qu'en secteur PM

Adjoint à la cheffe de pôle:
- Participer activement, de manière à le fluidifier, au bon fonctionnement du pôle: résolution, en relation avec les services supports et les entreprises prestataires, de la multitude de tâches permettant le bon fonctionnement quotidien du pôle
- Participation active à l'organisation des diverses opérations, des organisations de plannings, etc...
- Intégration et accompagnement des nouveaux arrivants
- Suppléance en management du pôle (prise de décisions, résolution de conflits,etc..)

CHAMP RELATIONNEL :
Le service de l'alimentation est un des 5 services de la DEAAF, elle-même étant une direction de la Direction Générale des Territoires et de la Mer (DGTM)
Relation avec les agents du salim, des autres services de la DEAAF et de l'Etat
Relation avec les professionnels et organisations professionnelles, les agents de la Région et des communes, les forces de l'ordre, les laboratoires, la DGAL...

SAVOIRS :
Réglementations spécifiques et techniques d'inspection en SSA
Maîtrise des outils informatiques (dont RESYTAL)
Connaissance du système qualité DGAL et de l'environnement institutionnel
Process de fabrication
Compréhension et mise en oeuvre des réglementations et procédures

SAVOIR-FAIRE :
Disponibilité, engagement fort, rigueur, autonomie
Sens du collectif, intérêt pour le travail des collègues
Très forte réactivité
Communication et pédagogie en situation de contrôle et vis-à-vis de ses collègues
Capacité et motivation d'apprentissage sont essentielles
Capacités à travailler en réseau
Capacités en management

• Pédagogie
• Autonomie
• SSAS
• Réactivité